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BBQ Endi November
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Mir isch wieder mau chli nach grille gsy – so hani mi wieder mau a Pulled Pork gwagt. Zur Gschmacks-Intensivierig hani de 2.2 kg Schwynshaus am Vorabe no mitere Mariniersprütze bepumpt u aschliessend mariniert.
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Gotte Ste (Sandras Gotte m) u dr’Jerry sy üs cho bsueche und hei sech la überzüge vo mine Fähigkeite us Schweine-Rippchen lecker Znacht zuez’bereite 🙂
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Aus erschti Versuechskaninchen hei Reby+Lüku müesse härehaute und knauhert Red u Antwort sta bezüglech em Verzehr vo mine 4-Stunde SpareRibs. Drufabe hei mir dr’Abe miteme gmüetlech Brettspiu la usklinge (drum heisst üsi Brettspiu-Gruppe o „Brot und Spiele“). Ah, und d’Manu het öppe dr’bescht Härdöpfu-Salat gmacht wos je hets gits!
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Dank dr’neue Grillplatte chani mis Grill-Repetoire erwitere – mis hütige (glungnige) Experiment isch Spiegu-Eier mit Speck. Grille zum Zmorge chönnti mi echt dra gwane.
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Chürzlech hani verzeut dass ig mau wott BBQ SpareRibs versueche z’smoke ufe Grill. I ha dermit grad e Tschuppele Lüt glustig gmacht u ha drum itz mau e Probelouf gmacht (wo wahrschinlech nume no glustiger macht).
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Dr’John u d’Sandra, sini Partnerin, sy ufe Mittag zu üs cho zum gmeinsame Grille, chli Sy und Laffere. Mit so gmüetleche Sunntige laht sech d’Wuche guet la usklinge.
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Dr’neu Grill het e Spiess mit Elektro-Motor mitglieferet gha u so hei mir hüt es Güggeli ufem Grill gmacht. Es het zwar no Verbesserigspozential, aber mir sy uf guetem Weg.
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Mir hei füre 1. Ougschte üsi Brot und Spiele Gruppe und no e witere Gascht iglade zum gmeinsam Grille u drufabe chli Fürwärchle. Letzteres isch wegem Wetter recht id’Hose, was mir derfür mitere Ladig Party-Spiu kompensiert hei 🙂
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Päpu het e neue Grill *freu* – I has bire Aktion nid chönne verchlemme u bi itz stouze Bsitzer vomne dopplet so grosse Grät wo sogar d’Müglechkeit bietet mitere Rotisserie Güggeli zue z’bereite.